• 花生什麼事|花生豆腐

    出團資訊 Departure Info

    • 活動費用:450元,未滿3歲以下孩童不收費
    • 花生兩件事優惠方案:750元 (原價800元)
    • 活動人數:2人即可開團
    • 集合時間:每日 10:30 (提早10分鐘至綠島厝報到喔!)
    • 活動時間:約90分鐘
    • 建議季節:旺季 6-9 月/公休日為星期二,淡季 10-5 月/可預訂星期五、六、日

    行程特色 Feature Tour

    綠島先民移居綠島後,生活以農耕為主,但因氣候與地質的關係,可耕地主要種植為番薯及花生。隨著時代變遷,農田長年荒廢,藉由【花生什麼事】體驗課程,復育綠島文化地景花生沙仔園,融合食農教育推廣,解說綠島傳統喜慶文化,提供旅人體驗製作花生豆腐。

  • 早期綠島先民以農耕為主,漁業為輔。沙地土壤貧脊,可耕作農產品是家戶必備的蕃薯與花生。自從經濟重心轉移到漁業,加上老農退休,如今綠島農地多已廢耕。

    島嶼見學團隊重建花生田,種植綠島花生品種「臺南九號」,靜待黃色小花遍地盛開在「沙仔園」,果實下垂至土裡發芽,吸收養分長成莢果。

    最終收穫期的成熟花生四散砂地,由花生農們徒手「撥花生」,仔細翻找撿拾,絕不放過任何一顆躲進雜草與砂土間的「落花生」。

    綠島獨特的花生豆腐,淡淡的紫灰色,淺淺的土豆香,採用的是榨完花生油後的花生渣(綠島人稱豆粕)。

    泡水瀝出的花生漿煮沸,並用鹽滷凝結成豆花,壓去水分成為豆腐,剩餘的豆腐渣可以提供家畜。

    綠島人使用花生的智慧及食材零耗損的代表莫過於花生豆腐。另外結合體驗式行銷,從農田的認識到花生豆腐的製作,學生/遊客從中認識花生之農業教育、食農教育,透過「食」認識綠島傳統料理。

  • 行程參考 Itinerary

    • 08:50綠島厝集合
    • 活動行前說明
    • 綠島農業文化興衰
    • 體驗手作花生囍糖
    • 享用時間

    費用包含/不包含 Fee

    費用包含:
    • 活動體驗費用
    • 本場域已投保場所責任險

    費用不含:

    • 個人旅行平安保險
    • 餐食費用及個人消費
    • 不包含:船票、住宿、機車等
     

    ​注意事項​ Notice

    • 請自行攜帶環保餐具及水壺,秉持小習慣愛地球的低碳精神。
    • 如司導依當天路況、活動節慶或天候等因素調整行程順序及停留時間,敬請配合見諒。
    • 如遇有不可抗拒之情況,本公司保有變更同等級飯店、航空公司飛行班次、交通工具或旅行方式之權利。
    • ​如因颱風或地震等天然災害或不可抗力之因素時,導致交通中斷或中央氣象局發布海上颱風警報,即可延期或退還。
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