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【臺東成功美食故事】喜樂廚房

阿美族阿姨的純手工健康早餐

· 成功早餐,喜樂廚房,成功鎮美食推薦

從一個簡單的手工饅頭小攤商到如今的複合式早餐店,【喜樂廚房】的老闆娘江月美阿姨,一路走來從未改變她對手工製作的堅持。她笑著說:

「雖然很累,但是喜歡做東西,所以就一直到現在了。」

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漫步在比西里岸 (Pisirian) 部落的巷弄間,色彩繽紛的喜樂廚房映入眼簾。走進店內,老闆娘親手繪製的彩繪牆面立即抓住目光,每一處細節都展現她的創意與熱情。這裡不只是吃飯的地方,更是一個充滿藝術氛圍的小天地。

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因為沒有地方上班,所以自己創造上班的地方

江阿姨從小隨父母四處搬家,因家庭經濟困難也未能繼續升學,但她始終保持樂觀積極的「喜樂」精神。跟家人搬到高雄的期間,她遇見先生並組建家庭。生下孩子後,為了支撐家計加上對料理的熱愛,她決心回到家鄉創業。她笑說:「沒有地方上班,就自己做,幸好是自家的地不用付租金。」 

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江阿姨從自家空地賣手工饅頭起步,隨著需求增加,逐漸發展成多樣餐點的木屋餐廳。餐點的品項也日益豐富,她回憶道:「疫情前,人多的時候,甚至凌晨四點就得起床磨豆漿呢。」

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鍋鏟與畫筆的交響:創意料理與手作藝術的完美融合

疫情重創台東觀光,喜樂廚房一度無法營業,但江阿姨的「喜樂」精神依舊不滅。她利用休息時間重新彩繪店面,並製作木頭藝術品,讓小店成為結合美食與藝術的空間。即使遊客稀少,阿姨依然每天備料開店。她說:「就算沒人來,我也要準備好,不能讓客人沒東西吃。」

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  • 色彩繽紛的創意美味:紅龍果南瓜蛋餅

江阿姨的創意不只在畫作,更體現在餐點上。喜樂廚房以手作蛋餅最吸睛,紅龍果、南瓜餅皮色彩繽紛又美味。每道料理皆為純手工製作,並選用部落居民的新鮮食材,讓旅客品嚐到最真實的在地風味。

PS.如果你不知道該點什麼,也不用擔心!只要跟老闆娘聊聊,她便會根據你的喜好,特製一份盤餐喔!

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【喜樂廚房】的故事,是平凡的部落Ina用雙手和對料理的熱愛,打造出的美食天地,展現她的生活態度。這裡結合美食與創意,帶給每位訪客充滿溫度的體驗。下次到台東成功,別忘了來這裡感受部落的美好時光!

|相關資訊

店名:喜樂廚房

營業時間:06:00-19:00(周日休息)-賣完就休

地址:台東縣成功鎮三仙里白蓮路12鄰48號(開車來可以停防波堤旁邊)

電話:09-77043697 

 

 

 

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