花生什麼事
綠島早期是主農副漁，想不到吧！但如今農夫年紀較大，也沒有人使用機械、科技等方式務農，農田大多已廢耕。
把花生田種回來啦！花生在綠島是一期農作物，土壤是沙仔園，量其實很有限。
最能代表綠島的食物，肯定是花生。
花生可分為當種子或是製作料理，阿姨們會將採收的花生分類，以便每次的使用。
花生糖最經典的就是炒海砂，想要掰掰蝴蝶袖就是這個動作。花生糖需要很多的經驗，不小心花生就會沒炒熟或是炒太熟，沒有注意聽阿姨說你就會錯過好吃的花生糖囉！
花生糖是早期綠島提親時必備的聘禮，而送禮量較大，所以當有人家要娶媳婦的時候，就會邀請親朋好友來幫忙製作，點香祈求綠島的神明保祐，做出成功的花生糖，新人的婚姻才會幸福。而花生糖也是每個年齡層都能接受的零食喔，材料很單純，酥脆的口感，香濃的花生味。
所有文章
×