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        • 花生什麼事|花生糖或花生豆腐

          早期綠島先民以農耕為主,漁業為輔。沙地土壤貧脊,可耕作農產品是家戶必備的蕃薯與花生。自從經濟重心轉移到漁業,加上老農退休,如今綠島農地多已廢耕。

          島嶼見學團隊重建花生田,種植綠島花生品種「臺南九號」,靜待黃色小花遍地盛開在「沙仔園」,果實下垂至土裡發芽,吸收養分長成莢果。

          最終收穫期的成熟花生四散砂地,由花生農們徒手「撥花生」,仔細翻找撿拾,絕不放過任何一顆躲進雜草與砂土間的「落花生」。

          職人高難度傳統工法「手炒海砂花生」,由於海砂導熱性高,必須精準掌握火侯、控制時間,持續翻炒混合,直到花生均勻受熱,交由經驗老道的師傅判斷熟度。

          將炒好的熟花生純輕輕搓揉,純手工脫膜兩次,上下搖晃竹篩,濾出棗紅色花生膜,保留酥脆肥美的金黃花生仁。

          綠島菱形花生糖,香脆甘甜不黏牙,成雙成對的鴛鴦豆,象徵新人願做比翼鴛鴦。
          綠島傳統嫁娶習俗,結婚當天由女方分送花生糖,讓親朋好友沾喜氣。
          來綠島千萬別錯過,手作復刻古早味花生糖,饒富趣味的食農文化體驗。

        • 行程特色 Feature Tour

          綠島先民移居綠島後,生活以農耕為主,但因氣候與地質的關係,可耕地主要種植為番薯及花生。隨著時代變遷,農田長年荒廢,藉由【花生什麼事】體驗課程,復育綠島文化地景花生沙仔園,融合食農教育推廣,解說綠島傳統喜慶文化,提供旅人體驗製作古早味花生糖/花生豆腐。

          行程參考 Itinerary

          • 08:50綠島厝集合
          • 活動行前說明
          • 綠島農業文化興衰
          • 體驗手作花生囍糖/花生豆腐
          • 享用時間

          出團資訊 Departure Info

          • 活動費用:300元,未滿3歲以下孩童不收費
          • 活動人數:兩人即可開團,花生豆腐要滿6人以上才可開團喔!
          • 集合時間:每日  09:00     (淡季 10-5 月提供星期五、六、日預訂,旺季 6-9 月公休日星期二。)
          • 活動時間:60分鐘,花生豆腐要90分鐘(壓豆腐時會需要點時間,建議可以趁空檔去人權公園晃晃)
          費用包含:
          • 活動體驗費用
          • 本場域已投保場所責任險

          費用不含:

          • 個人旅行平安保險
          • 餐食費用及個人消費
          • 不包含:船票、住宿、機車等
          ​

          ​注意事項​ Notice

          • 請自行攜帶環保餐具及水壺,秉持小習慣愛地球的低碳精神。
          • 如司導依當天路況、活動節慶或天候等因素調整行程順序及停留時間,敬請配合見諒。
          • 如遇有不可抗拒之情況,本公司保有變更同等級飯店、航空公司飛行班次、交通工具或旅行方式之權利。
          • ​如因颱風或地震等天然災害或不可抗力之因素時,導致交通中斷或中央氣象局發布海上颱風警報,即可延期或退還。
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