All Categories - 島嶼見學
April 2, 2025 ·
在台東成功鎮上，有一家承載著近九十年歷史的傳統餅店——福和成。從早期的日式和菓子製作到如今的創新餅店，它見證了時代的變遷與職人精神的延續。這不僅是一家糕餅店，更是一段融合傳承與創新的動人故事。 ...
April 2, 2025 ·
成功鎮的海風輕拂，靜謐的巷弄間隱藏著一間充滿故事的咖啡館——【眺港咖啡】。這裡不僅是一處享受咖啡與茶飲的空間，更是串聯過去與現在、歷史與創新的重要據點。 眺港咖啡旁的老宅原為擁有近百年歷史的...
April 2, 2025 ·
隱身於成功市場一隅的【阿鳳海鮮】，是傳承至第二代的在地老字號海鮮餐廳。獨特的復古裝潢搭配亮眼外觀，不僅展現懷舊氛圍，更被譽為「台東最潮熱炒店」。 隱藏在成功菜市場內的【阿鳳海鮮】，是一家已傳...
April 1, 2025 ·
沿著台11線北上，往三仙台的路上，阿亮海產店以自家漁船直送的鮮魚料理聞名，確保每道菜都鮮美無比。老闆吳亮儀將食魚教育融入餐飲，讓顧客不僅能享受美味，更能體驗海洋文化。 「想回家，所以我回來。...
April 1, 2025 ·
從簡單的米食開始，【東粄香】見證了客家文化的傳承。七十年的堅持，讓這份古早味延續至今。如今，它不僅是地方美食，更承載著家族的歷史與情感。 東粄香的故事始於民國38年，劉家原本在關山務農，由創...
April 1, 2025 ·
台東成功鎮的台11線上，有間充滿懷舊風情的豆花店——成功豆花。這裡不只是當地人的回憶，更是旅人停留的甜點名店。從車庫小攤到現在的店面，成功豆花承載著家鄉與夢想。 從車庫小攤到知名老字號 兩夫妻...
March 31, 2025 ·
在台東成功鎮前往基翬漁港的海岸邊，有一間潔白明亮的貨櫃咖啡屋——MondayCoffee。這裡不只是享受咖啡的地方，更是一段旅程的起點。 Monday Coffee的主理人-阿咪，自高中開始...
March 31, 2025 ·
位於成功菜市場的【丸昌漁行】是當地的老字號，傳承至今已有超過50年歷史。為了傳承父親半世紀的漁業，原本從事教職的彭老師，毅然決然接手家中的事業，延續父親製作魚丸的精神與信念。 走進成功菜市場...
February 16, 2025 ·
白天是魚商，晚上是私廚，「有間小店」的阿宏老闆，從漁港初學者蛻變為依當日漁獲即興發想料理的私廚。憑藉超高執行力與積極精神，他不斷精進手藝。希望為來到成功的旅人們【創造可以留下來的成功】。 在...
February 15, 2025 ·
【大胖子柴魚】老闆許裕德始終堅持家傳工藝，親手製作每一份柴魚，讓家鄉的海洋好味道得以傳承。憑藉純熟的技藝與對品質的執著，他保留最道地的海味，讓顧客品嚐最純粹的美味。許老闆豪氣地說：「從沒想過休息...
January 5, 2025 ·
從返鄉青年搖身一變成為餐廳主理人的【Domicile春】老闆丁春霖主廚，以創意巧妙地將成功鎮的「山」與「海」特色融入菜餚中。他笑稱：「希望大家來成功鎮時，不只想到海鮮，還能體驗到更多樣的美食！」...
September 30, 2024 ·
從一個簡單的手工饅頭小攤商到如今的複合式早餐店，【喜樂廚房】的老闆娘江月美阿姨，一路走來從未改變她對手工製作的堅持。她笑著說： 「雖然很累，但是喜歡做東西，所以就一直到現在了。」 漫步在...
January 3, 2024 ·
緊鄰成功的海岸，是許多鯨豚洄游、生活的區域。我們卻對這群海上鄰居非常陌生。 這次講座，我們邀請到了黑潮海洋基金會的執行長-林東良，來與我們分享黑潮如何用十年的時間，透過公民的力量，與一群夥伴...
